カルチャー「ソムリエ」

こんにちは。ホッカイドウビューティープロジェクトアンバサダーのシニアソムリエール勝山美幸です。

ワイン&シャンパーニュ、日本酒、発酵食品(美腸・腸活・菌活)をテーマに理想的な食生活と食事の楽しみ方をちょっとした豆知識でお話をさせて頂きます。

10年程前、赤ワインブームで赤ワインはポリフェノールがたっぷりで血液サラサラになり体に良いと日本市場で売り上げがグンと上がりました。では白ワインは…以外と知られていないですよね。

白ワインにはミネラルが豊富に含まれています。ミネラルの成分の中にはカリウム、カルシウム、マグネシウムが含まれていて美白効果、利尿作用、大腸小腸のサルモネア菌の殺菌作用があり食中毒の予防にも良いと言われています。また有機酸も含まれているので腸内環境も綺麗にしてくれます。

アペリティフ(食前酒)から食中酒と白ワインが体の中から皆様を健康的にそして美しくサポートしてくれますよ✨

でも飲みすぎは注意ですね!

•シニアソムリエール 勝山美幸(かつやま みゆき)

北海道美瑛町生まれ 札幌在住

1999年社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ取得(当時、日本最年少)

2003年シャンパーニュ委員会(C.I.V.C)デュプロム取得

2011年NPO法人 FBO唎酒師取得

2012年社団法人日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ

2015年シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ叙任

2015年ファスティングアドバイザー取得(酵素断食)

勝山美幸ワイン教室・ワインサロン主宰

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